Восточная Сибирь

Географическое описание Восточной Сибири.

zsmsputnik.ru ООО «Спутник».

Домашний быт бурят

В домашнем быту бурятского сельского населения тоже произошли разительные перемены. Фабричная посуда заменила деревянные чашки, миски, кадки и берестя­ные туески, в домах современная мебель, стиральные машины.

В пищу бурят кроме традиционных мясных и молочных про­дуктов включены разные копчености, кон­сервы, кондитерские изделия. Но все же прочно сохраняются любимые националь­ные блюда: бозы (позы) — большие паровые пельмени, урмэ — молочная пенка, зохей, или саламат — сваренная в сметане мучная или манная каша, тараг — своеоб­разный вид варенца, хурута — подобие творожника, арса — напиток, приготовлен­ный из кислого творога с примесью муки, кумыс.